News
Our strategists will help you set an objective and choose your tools, developing a plan that is custom-built for your business.
01
ก.ค. - 2019
ปัญหาทั่วไปของคุณภาพเปลือกไข่(ตอนที่ 1)

ปัญหาทั่วไปของคุณภาพเปลือกไข่ มีหลากหลายปัญหาด้วยกัน ซึ่งจะขอนำเสนอปัญหาของคุณภาพเปลือกไข่ที่พบได้บ่อยๆในฟาร์มไก่ไข่บ้านเรา ว่าปัญหาของคุณภาพเปลือกไข่ที่พบเกิดจากสาเหตุใดได้บ้าง เพื่อให้เราทราบที่มาของปัญหาและหาแนวทางป้องกันต่อไปค่ะ

Pale-shelled Eggs เปลือกไข่สีซีด

ระดับสีน้ำตาลของเปลือกไข่ขึ้นอยู่กับคุณภาพเม็ดสีที่บนผิวของเปลือกไข่

สาเหตุ     โรคหลอดลมอักเสบ (IB), โรคนิวคลาสเซิล (ND), โรคไข่ลด (EDS 76)

อายุของไก่ จะมีอาการเพิ่มมากขึ้นในไก่ที่อายุมาก

มีความเครียดสูงในฝูง

ใช้ยากลุ่มเคมีสังเคราะห์ เช่น ซัลโฟนาไมด์และไนคาร์บาซีน

Lilac Eggs/Pink Eggs  ไข่สีชมพู

ไข่เป็นสีชมพูหรือสีดอกไลแลค เนื่องจากการรวมตัวกันระหว่างคูติเคิล และชั้นของแคลเซียมที่เกินมา

สาเหตุ       ความเครียด

                  มีแคลเซียมมากเกินไปในอาหาร

Dirty Eggs ไข่สกปรก

ไข่มีรอยเปื้อนอุจจาระ เป็นทั้งหมดหรือบางส่วนของเปลือกไข่ เราควรหลีกเลี่ยงวัตถุดิบที่ทำให้ขี้เปียกและเหนียว

สาเหตุ     ขี้เหลว

               ส่วนประกอบในอาหารที่ย่อยไม่ได้สูง

               สุขภาพของลำไส้ไม่ดี

               อิเลคโตรไลท์ไม่สมดุลย์/น้ำมีความเค็ม

Blood Stained Eggs ไข่มีจุดเลือด

ไข่เหล่านี้เกิดมาจากการปนเปื้อนของเลือดจากทวารหนัก การจิกก้นตัวเองหรือการจิกขน รอยเปื้อนของเลือดมักพบมากในไก่สาวช่วงแรกๆ ของการออกไข่

สาเหตุ     ไก่สาวมีน้ำหนักมากเกินไป

                ช่วงกลางวันยาวขึ้นกระทันหัน

สุขอนามัยของกรง ถาดและสายพานไข่ไม่ดี

Shell-less Eggs ไข่ไม่มีเปลือก

ไข่ที่ออกมาไม่มีชั้นของเปลือกและถูกหุ้มด้วยเยื่อหุ้มไข่เท่านั้น

สาเหตุ     ต่อมผลิตเปลือกไม่สมบูรณ์

                โรคนิวคาสเซิล IB , EDS 76 และไข้หวัดนก

                สารอาหารไม่เพียงพอ เช่น แคลเซี่ยม ฟอสฟอรัส แมงกานีส หรือวิตามิน D3

Soft-shelled Eggs ไข่เปลือกนิ่ม

เป็นไข่ที่มีเปลือกไข่ยังไม่สมบูรณ์ มีเพียงชั้นบางๆ ของแคลเซียมเกาะอยู่บนเยื่อหุ้มไข่

สาเหตุ     การกินฟอสฟอรัสมากเกินไป

               ความเครียดจากความร้อน

               อายุของไก่ จะมีอาการเพิ่มมากขึ้นไนไก่ที่อายุมาก

               น้ำมีความเค็ม

  สารพิษจากเชื้อรา

Cracks  ไข่ร้าว

ปัญหาไม่ว่าแตกเป็นรายเส้น ดาวแฉก หรือดาวกระจาย แล้วก่อให้เกิดรูบนเปลือกไข่

สาเหตุ     ความเครียดจากความร้อน

  น้ำมีความเค็ม

อายุของไก่ จะมีอาการเพิ่มมากขึ้นในไก่ที่อายุมาก

สารอาหารไม่เพียงพอ เช่น แคลเซี่ยม ฟอสฟอรัส แมงกานีส หรือวิตามิน D3

               สารพิษจากเชื้อรา

Corrugated Eggs  ไข่ย่น

ไข่เหล่านี้จะมีผิวหยาบมากและพื้นผิวย่น น่าจะมาจากสาเหตุที่แม่ไก่ไม่สามารถหยุดหรือยับยั้งการก่อตัวของไข่

สาเหตุ     กรรมพันธุ์

                โรคนิวคาสเซิลหรือ IB

                การใช้ยาปฏิชีวนะที่มากเกินไป

                การขาดแร่ธาตุทองแดง

Wrinkled Eggs  ไข่มีริ้วรอย

ไข่มีริ้วรอยมีลักษณะเป็นรอยขีดบางๆ และริ้วรอยบนพื้นผิวไข่

สาเหตุ     ความเครียด

               โรคต่างๆ

               ต่อมสร้างเปลือกผิดปกติ

               ฝูงหนาแน่น

Pimpled Eggs  ไข่เป็นรอยสิว

มีเกล็ดแคลเซียมเกาะอยู่บนเปลือกไข่ ความรุนแรงของรอยสิวขึ้นอยู่กับสารแปลกปลอมอื่นที่พบระหว่างการก่อตัวของแคลเซี่ยม

สาเหตุ     อายุของไก่

                สายพันธุ์

                ขาดสารอาหาร

ที่มา https://store.alltech.com/blogs/poultry/20-common-egg-shell-quality-problems-and-causes

แปลและเรียบเรียงโดย สพญ.สายสร้อย ส่องประเสริฐ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *